4． Pescatore クライストチャーチ
南島の最大の都市 クライストチャーチでは、The Georgeというホテルで2泊しました。このThe Georgeは有名なハグレー公園のそばにある、そんなに規模も大きくなく応対もとても気持ちよくいいホテルでした。
このホテルの中にレストランが2か所あり、どちらも美味しそうだったので、夕食は街へ出ずここで取りました。 今回紹介するPescatore（ペスカトーレ）は、ここの2階にある高級な方で、もう一か所は50 Bistroというもう少しカジュアルなレストランで、そこにも翌日に行ってみました。そこに関しては後で書きます。
メニューはコースだけで、せっかくだからと一番上のコースの10品のお勧めワインつきを頼んでみました。カミさんはそんなに食べられるかなあと不安がっていましたが一皿一皿が小さかったので大丈夫でした。
サーブしてくれる年の頃なら40後半から50歳くらいのオジさんがとても親切で茶目っ気があって食事を楽しくしてくれました。
料理は調理だけでなく見た目や盛り付けも凝っていて凄かったです。花のように作ってあって、これ食べられるの？という料理もあって驚きでした。
肉や魚の火の通し方は絶妙で素材の良さが出て良かったのですが味付けにもうちょっとインパクトというか強さがあってもいいかなと思いました。
ワインも各皿ごとにそれぞれ別のワインのグラスが付いてさっきのオジさんの解説もあって理解しながら飲むワインは美味しく良かったです。
一回、持ってくるワインを間違えるというご愛嬌もありましたが。
いい夕食の時間になりました。
ではでは。
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